Januari 2021
Winterblues, winterdip, blue monday, corona, lockdown en dan ook nog eens een avondklok… Hoe komen we de komende winterweken nog een beetje leuk door?
Persoonlijk heb ik niet zoveel last van een winterdip. Natuurlijk heb ik wel zin in lente en vooral in warmte, maar ik vind dit donkere weer met die grijze wolken en wind ook wel heerlijk omdat het dan binnen zo knus en gezellig is.
En daarover gaat dit blog, want ik ga mijn feel good winter met jullie delen!
Allereerst, wandelen!
Ook al is het koud, grijs, winderig, dan nog is een dagelijkse wandeling het beste wat je jezelf kunt geven. Even bewegen en frisse lucht krijgen is geweldig voor je lichaam, je hersenen en je gemoedstoestand. Vooral nu we thuiswerken, thuisleren en meer stil zitten, geeft bewegen in de buitenlucht je hersenen weer een extra boost.
Ik heb misschien makkelijk praten, ik heb een hond en móet er op uit.. (Tip :))
En als je dan buiten bent geweest, uitgewaaid, met koude handen en misschien een beetje nat, smaakt een kop koffie of chocolademelk natuurlijk héérlijk!
Dus.. .ja.. koffie en chocolademelk!
Het is altijd belangrijk om de leuke dingen in het leven écht intens te ervaren.
Van zoiets simpels als een pauze moment kun je een echt mindfulness moment maken.
Dus drink niet gewoon een kop koffie of thee, maar zorg dat je écht bewust bent van de smaak, sfeer en het gevoel. Ga dus lekker zitten met een boek, tijdschrift of tv en schuif de rest aan de kant en kleed je drankje aan met een mooie onderzetter, mooi koffiekopje en misschien iets lekkers.
Nu de jongste thuis leert, gaan we iedere ochtend echt even weg van de werk- en leertafel en gaan samen pauze houden. Het is heel gezellig en daarna kunnen we er weer fijn tegenaan.
En ik heb hier 2 makkelijke koffie en chocolademelk recepten voor jullie om het nóg leuker te
maken:
1-Recept chocolademelk:
Nodig : Volle melk, pakje/potje verse slagroom, pure chocolade, bruine suiker (of gewone witte) en een snufje zout
Hoe : Voor 2 mokken : Verwarm volle melk en slagroom in een pannetje en laat hierin 4 of 5 brokken pure chocolade smelten met 1 of 2 theelepels suiker en een snufje zout. Proef tussendoor even of je er nog wat meer chocolade of suiker in wilt hebben. Klop dit mengsel met een garde op zodat je een lekkere schuimige massa krijgt en verdeel het over de mokken. Pas de hoeveelheden gewoon aan naar het aantal mokken dat je maakt. Schep of spuit er nog wat slagroom op, een paar kleine stukjes marshmallows en wat cacaopoeder. Ik koop gewone, grotere marshmallows in de supermarkt en knip deze ik in 4 kleinere stukjes. Een cacaostrooier bestel je bij de Hema.
Gezonde variant?
Zelf eet ik suikervrij, en maak ik chocolademelk met 99% chocolade van Lindt met havermelk en natuurlijk geen suiker toegevoegd.
Extra verwarmend?
Heb je het heel erg koud en kun je nog wat extra’s gebruiken? Voeg dan nog een klein scheutje rum toe. (alleen voor volwassenen natuurlijk en niet tijdens werktijd 🙂 )
2-Recept speciale koffie :
Nodig: Volle melk, 1/2 eetlepels honing, 2 theelepels kaneel, 3 theelepels cacao, hete koffie/espresso
Hoe : Voor 2 mokken : Zet kopjes klaar (het liefst voorverwarmd met kokend water of in de magnetron) in een pannetje verwarm je volle melk (de hoeveelheid van ongeveer de helft van het kopje) met honing en kaneel en voeg je daarna de cacao toe. Klop het eventueel op met een garde. Verdeel het dan over de kopjes en vul aan met sterke koffie of dubbele espresso. Zelf houd ik van pittig, dus ik gebruikte 2x een small espresso. Hou je meer van mild, dan vul je aan met koffie (1x small of medium) Dit kan natuurlijk ook met koffie uit een ‘gewoon’ koffiezetapparaat of senseo.
Warm blijven
Ik hou van warm, knus en zacht en daarom gebruik ik meerdere lagen beddengoed. Om me warm te houden, maar ook omdat het een bed mooi opvult en dat luxe hotelgevoel geeft. De verschillende materialen katoen, fleece en linnen kunnen heel goed bij elkaar gebruikt worden.
Feel good nachtkleding
Warme nachtkleding die lekker zit en bij je lifestyle past is natuurlijk onmisbaar voor dat feel good gevoel. Hier draag ik een linnen pyjamabroek van H&M en die zit echt heerlijk!
Comfort food
Wat ook echt helpt om de laatste winterweken door te komen is je favoriete, winter comfort food.
Of dat nu een lekkere spaghetti, boerenkool of stoofpotje is, of iets lekkers voor bij die koffie of chocolademelk.
Mijn favoriete comfort food is een pompoensoepje, notenbrood met roomboter én zeker de overheerlijke risotto die mijn man zo goed kan maken.
Mijn man maakt de risotto aan de hand van een basisrecept van Jamie Oliver, al geeft hij er wel zijn eigen twist aan. In het recept worden de paddenstoelen later bovenop de risotto gelegd, terwijl mijn man ze er doorheen roert zodat alle smaken zich heerlijk met elkaar kunnen mengen.
Omdat ik vegetarisch eet, gebruikt mijn man groentebouillon ipv kippenbouillon.
Je vindt het basisrecept hier
Feel good op Pinterest
Ideetje!
Voor inspiratie kijk ik zelf vaak op Pinterest en heb ik borden waarin ik foto’s opsla.
Een van die borden is mijn persoonlijke Feel good bord. Hierin sla ik foto’s op die mij dat échte feel good gevoel geven. Als je een blue momentje hebt, kan zo’n bord je een beetje helpen.
Denk hierbij aan foto’s met vakantie, zomer, sneeuw, eten, droomhuis, droomauto, droomman…
Spotify list
Bij dat Feel good bord op Pinterest zet je natuurlijk je favoriete playlist op Spotify op.
Ook daarin heb ik meerdere lijsten. Een soul lijst, een wandellijst, kerstlijst…
En zo kun je ook een Feel good lijst aanmaken met nummers die je een happy feeling geven.
Weekend
Wat kun je nu nog tijdens lockdown?
Heel veel horecaondernemers in heel Nederland zijn creatief geweest en verkopen nu take away koffie, broodjes en snacks vanuit een keet, foodtruck, chalet of vanachter het raam.
Hier in Thorn heeft de pannenkoekenbakker een keet opgezet, genaamd Co’s corner.
Hier kun je hier terecht voor poffertjes en warme wafels. Er staat ook een vuurkorf en dan is het hier heel gezellig.
En dan nog iets heel erg leuks en nét open!
De kleine collectie is het nieuwe koffiezaakje van Suzanne en haar vriend Marcel.
Gevestigd in een prachtig wit pand uit 1648 kun je bij het open raam een take-away koffie bestellen.
Het is zo’n leuke locatie. In deze mooie straat achter de kerk en voormalig paleis van de stiftdames kun je hier met lekkere Blanche Dael koffie even opwarmen en uitrusten van je winterwandeling.
Suzanne verkoopt er ook de Blanche Dael koffiebonen, wijn, honing en lekkere biertjes.
Op Marcel’s aanraden kocht mijn man gisteren een biertje dat inderdaad heel erg lekker was.
En dan is er ook nog homemade gebak! Toen wij er in de ochtend waren was Marcel net aan het bakken…
Note 2025 -> Dit leuke koffiezaakje is helaas niet meer geopend.
Dit waren mijn feel good tips.
Hopelijk haal je er inspiratie uit om het tot de lente een beetje leuk te hebben.
Tot het volgende blog! Laat je me weten hoe je het vond? Dank je!
Liefs,
Tanya
Meer inspiratie vind je op mijn Styling & Living Instagram account
